강릉 초당동 순두부마을에는 유명한 맛집이 있다. 바로 원조초당순두부가 그곳이다.
이곳의 주 메뉴는 순두부와 순두부전골, 모두부. 원조 순두부답게 순두부만을 갖고 요리하는 것이 이 식당의 특징이다. 특히 모두부는 두부 본연의 맛이 살아있어 그 깊은 맛을 느낄 수 있다. 또한 순두부전골은 고추기름이 들어가 있어 매콤하고, 버섯과 당면이 들어가 있어 씹는 맛이 일품이다.
반찬도 다양하다. 미역줄기, 김치, 오뎅무침, 깍두기, 비지, 된장, 무조림, 어묵무침, 고추무침 등 메뉴에 따라 다양하게 달리 나온다.
밭에서 나는 쇠고기라 할 만큼 맛과 영양이 풍부한 콩으로 만든 두부. 우리나라를 비롯하여 중국, 일본 등 동양권에서는 물론 구미 지역에 이르기까지 각광을 받는 식품으로 부상하고 있는 순두부의 본연의 맛을 느끼게 해주는 원조초당순두부로 카페코리아가 초대한다.
김선명 기자 123red123@hanmail.net
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