| 찾아가는 길찾기 |
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| 일산IC로 들어와서 5km 지점 우측 뉴코아아울렛 끼고 우회전 4번째 사거리에서 좌회전 1km직진 백마애니골, 풍동테마마을 이정표보고 우회전 철길 건너 250m 직진, 우측에 위치. |
| 이용시간 :12:00~22:30 명절 당일 휴무. |
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예술을 드세요.
지금껏 먹어보지 못했던 아름다운 모양의 낯선 한정식.
지금껏 먹어보지 못했던 낯선 소스의 한정식.
하지만 눈에는 낯설어도 맛은 귀신같이 알아내는 내 높은 입맛과 혀의 감각에는 착착 와 감긴다. |
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자연의 맛
인공 조미료 NO!
자연으로 공들인 만큼 우러나는 정성의 맛 OK!
믿어지지 않을 정도로 인공 조미료는 전혀 넣지 않는다.
대신 기본 3~4시간을 공을 들여 야채에서는 야채 맛이 해물에선 해물의 맛이 살아있다. 고유의 재료에서 나는 깊은 맛이 우러날 수 있도록 오래 참고 기다려 한정식 - 명품 맛을 선보인다.
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창업요리 경연 대회 대상 수상작
2004 창업 요리 경연 대회에서 대상을 수상한 고품격 퓨젼 한정식. 일식보다 더 멋지고 맛은 훨씬 깊다. 특히, 초유 '몇품'한정식 개발은 우리나라의 대표 문화상품, 김치를 단품이 아닌 고부가가치의 코스요리고 개발하기 위해 기획된 프로젝트. 이제 김치요리가 어디까지 갈 수 있나? 김치요리의 놀라운 상상력과 창의력이 초유의 '명품'시리즈에 녹아있다.
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웰빙푸드
잣, 호두, 인삼, 대추, 황태, 단호박, 지리산 배추, 땅콩, 다시마, 고구마까지 건강을 최우선하는 웰빙 푸드, 슬로우 푸드의 완성. 열 세가지 코스로 나오는 음식 재료마다 사람의 몸과 기를 고려해 정성껏 만들어졌다. 처음 먹어 보지만 입에 착착 안기는 맛에 코스 요리 하나하나 마다 재료를 고민해 보고 맞춰보는 느림의 미학을 실천한다.
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초유만의 기적같은 가격
강남에선 4~5만원 가치의 명품 코스를 2만원에 즐기는 '초유'만의 기적같은 가격.
슬로우 푸드 한정식 전문점 '초유'에는 세가지 '초유'가 있다.
하나는 놀라운 가격, 또 하나는 국내 초유의 김치요리 코스화 성공, 그리고 나머지 하나는 어머니의 초유와 같이 면역력을 키워주는 영양높은 음식이라는 것이다.
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