우리 민족은 예로부터 쇠고기를 부위별로 세분해서 맛을 즐기며 먹는 고도의 미각문화를 지닌 민족입니다. 소의 머리에서 발끝까지 골라서 요리를 하는 그 어느나라보다도 소고기 구이 문화가 발달했으며, 갈비와 불고기가 세계적으로 유명한 음식이 된것도 이같은 구이문화와 밀접한 관계가 있다고 할 수 있을 것입니다.
이에 소들녘에서는 미식가들의 미각을 충족시키고자 수원 왕갈비의 맥을 이어 장인들의 식사공간, 바이어들의 접대공간, 가족단위의 외식공간으로 부족함이 없도록 최선을 다해 고객을 가족 같이 모시고 있습니다.
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