서울 수유리 바윗고개는 담양식 떡갈비로 이름을 날리는 음식점이다. 전북 정읍지방 사대부 음식이었던 떡갈비가 담양까지 내려와 남도의 대표적인 향토음식으로 자리잡았다. 이곳 떡갈비는 한우 갈비뼈에 붙은 갈비살 사이의 기름을 제거한뒤 잔칼질을 해 석쇠에 구워내온다. 배즙과 간장, 죽향등 20여 가지의 양념 맛과 노릇하게 익힌 고기 냄새가 맛물려 달콤하면서도 구수한 맛이 난다. 뼈와 살이 떨어지지 않게 손질해 갈비뼈를 잡고 살점을 뜯는 기분도 함께 느낄수 있다. 이 곳 고기는 충남 공주시에서 올라오는 홍삼한우다. 한우 농장을 직접 운영하며 6년근 홍삼 부산물을 먹여 키운 한우라 육질이 부드럽다. 특히 다 큰 한우(500kg)한 마리에서 3kg 정도 밖에 나오지 않는 살치살은 쫄깃하게 씹히면서도 부드럽게 목으로 넘어간다. 한 입 베어물면 육즙이 쭉 흘러나오는 생생한 느낌도 괜찮다. 포천 양조장에서 빚은 홍삼주나 죽통술 한잔을 곁들이면 고기맛이 더 살아난다. 고기는 일요일에 올라오기 때문에 싱싱한 고기를 맛보려면 주초에 찾는 것이 좋다
  
  
  
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