브루스케타(Bruschetta Pix Caffe)는 정통 이탈리아의 열정과 분위기를 전해주는 진정한 의
미의 현대적인 이탈리안 레스토랑이다. 뉴욕갤러리를 연상시키는 인테리어, 100여평의 시원
한 공간, 30평의 오픈 주방 에서 활기 차게 움직이는 요리사들, 브루스케타(Bruschetta Pix
Caffe)는 손님들마저 활기차 보이는 "현대 적인 이탈리안 레스토랑"이다. 그러나 퓨전이 아
닌 정통을 추구 하기에 스테이크, 파스타, 피자 심지어는 커피까지도 이탈리아 현지의 맛이
다. 이를 위해 주재료는 모두 이탈 리아 직수입 재료를 사용하고, 고객의 건강을 생각해 곁
들여지는 야채는 최상급의 신선한 야채를 사용 하고 있으며, 재료가 지닌 자연의 맛을 살리
기 위해 조리법 하나하나에도 신경을 쓰고 있다. 특히 파스타에서 가장 중요한 면은 이태리
최고급 면인 'Dececco' 면 만을 고집하기에 식사 하는 동안 시간이 지나더라도 쫄깃 쫄깃하
다. 요리 솜씨를 칭찬하지 않을 수 없는 해산물 파스타와 고소하면서도 부드러운 알프 레도
소스의 파스타는 손님들이 가장 즐겨 찾는 음식이다.
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