샤브샤브란 요리는
옛날 몽고 병사들이 전쟁터에서 큰 가마솥을 걸고
얇게 쓴 고기와 야채를 끓는 물에 살짝 데쳐 먹던 것이 유래된 음식으로
현대에 와서는
그 독특한 조리방법으로 익혀서 드는 요리로서는
가장 천연상태에 가까운 맛과 영양을 지닌
고단백 저칼로리의 건강식품으로 각광 받고 있는 음식입니다.
저희 음식점은 예전부터쇠고기 샤브샤브 만 전문적으로 취급하여 왔으나
메뉴 다양화를 위하여
2004년 2월 부터 해물 샤브샤브 와 활어회 를 메뉴에 추가 하게 되었습니다.
해물 샤브샤브는
그간 쇠고기 샤브샤브에 사용하던 농장 직송의 다섯 가지의 버섯과
여러가지 특수, 일반 야채를 정성껏 손질한 재료에
국산 암게와 대하를 위시한 신선한 해산물을 종류별로 넣어
담백하고 시원하게 드실수 있도록 자체 개발한 메뉴 입니다.
또한 그사이 매장의 메뉴에는 포함 시키지 않았지만
1998년1월부터 지금까지 7년 동안 계속 평촌, 의왕 지역 활어회 배달을 해온 저희로서는
이미 수족관을 비롯한 모든 일식 시설이 되어 있습니다.
아울러 주방에는 샤브샤브 주방장님과는 별도로
이 분야 경럭 15년이 넘은 일식 주방장님이 계셔서
최상의 분위기 속에서 저렴한 가격으로 생선회를 드시기엔
양말산만한 데가 없다고 감히 자부합니다
샤브샤브를 드시면서 싱싱한 생선회도 드시고...
이건 어느 누구도 모방할수 없는
양말산만의 특색입니다.
저희 양말산의 메뉴를 보시면
모두가 짜고 맵지 않은 담백하고 시원한 맛을 근간으로 하고 있어
특히 나이 드신 부모님을 모시는 자리에는 더할 나위 없이 안성맞춤이며
외국인을 모시는 자리 또한 조금도 손색이 없습니다.
점심 시간대에는
저렴한 비용이면서도 품위있는 자리를 원하시는 분들을 위하여 상추쌈 샤브샤브 (\10,000)와 활어회 정식 (\10,000)을 준비 하였으며
어린이들을 위하여는 알밥과 모듬초밥 (\10,000) 그리고 버섯 불고기 (\12,000)가 마련 되어 있습니다.
또 메인 메뉴를 드신 후에는
그 육수에 국수 사리 (\1,000)나 야채죽 (\2,000)을 추가해서 드시면
쇠고기나 해물의 진한 맛이 면과 밥에 그대로 우러나 새로운 맛을 경험 하게 될것 입니다.
또 추가메뉴 로써
미니 광어회(\10,000), 접시회(\3,000), 한치무침(\2,000), 치즈 옥수수콘(\2,000), 모듬 튀김(\20,000), 돌문어회(\10,000)등이 다양하게 준비 되어 있어
큰 부담을 가지지 않고서도 다른 여러가지 음식을 맛보실수도 있습니다.
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