상세정보
개화옥의 시작은 자연에서 기인된다. 이는 유기농재료의 선택과 음식의 풍미를 최대한 살릴 수 있는 절제된 조리방법으로 제시되어 건강위주의 식단을 가능하게 한다. 개화옥은 음식을 담는 용기와 모든 집기에 한껏 자연과 전통을 담을 수 있도록 노력했다. 또한 전통음식에 대한 자부심을 갖고 한국음식 문화의 재현과 표준화에 초점을 맞췄으며 한국 고유의 맛깔스러운 향취와 풍미를 재현했다. 이것은 개화옥을 찾는 고객에 대한 사랑과 애정의 표현이며 우리네 선인들의 손님을 대접하는 기본이다.
또한 개화옥은 작지만 단아한 인테리어와 도자기 작가의 진품에 음식들이 담겨져 나오는 멋스런 집이다. 불고기를 방짜불판에서 맛볼 수 있는데 불과 고기가 직화로 닿기 때문에 여느집 불고기완 색다른 맛을 즐길 수 있으며 바베큐특유의 향미를 즐길 수 있다. 불고기외에도 ‘차돌박이와 야채무침’, 제주 흑돼지 보쌈을 맛볼 수 있다. 개화옥을 찾게되는 이유는 된장찌개를 비롯한 단품 식사메뉴들 때문. 합리적인 가격으로 제대로된 집밥을 맛볼 수 있다는 점이 자랑거리.
이용시간평일:11:00-23:00, 토요일:11:00-23:00, 일요일:11:30-23:00
부가정보예약가능, 주차가능, 카드가능, [좌석수] 50석이하
TV 방영MBC 찾아라 맛있는 TV 169회, MBC 찾아라 맛있는 TV 302회, SBS 결정 맛대맛 214회
  
  
  
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