돌쇠보쌈은 주인이 직접 엄선한 고기를 삶아 테이블에서 고기를 마지막까지 드실때 스팀으로 고기를 식지 않도록 하여 처음 맛과 끝 맛이 똑같다.
다른 보쌈집과는 달리 앉아서 먹을수 있는 장소이고 약 50명 가량을 수용할수 있는 연회석이 마련되어 있는집이다.
또 고기맛은 다른 보쌈과는 비교되지 않을 정도로 담백하고 느끼함이 없으며 기름이 적다.
김치맛은 감칠맛이 있으며 주인이 매일 매일 담기 때문에 싱싱하다
  
  
  
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