엄마가 사랑하는 아이를 위하여 만드는 타르트의 맛을 볼 수 있는 곳.
예전부터 가고싶었지만 쉽게 가게되는 지역이 아니어서 이제야 가보게되었는데 이젠 일부러라도 가야겠습니다.
밝고 차분한 느낌의 실내와 다정하고 친절한 미소가 맞아주는 라 본느 타르트는 타르트와 커피만 먹고 오는 곳이 아니라 가슴에 스며드는 따뜻한 사랑과 정을 같이 먹고 올 수 있습니다.
쇼케이스에 있는 타르트의 종류입니다.
몇종류 남아 있지않습니다...더구나 좋아하는 호박이나 과일 쪽은 전멸.
계속 만들어 내는 것 같은데도 수요를 못 따라가더군요.
쇼케이스를 꽉 채운 타르트를 보려면 1~2시를 넘기지 않아야 한다고 하더군요...무슨 재주에 1시에 거기를...
아무튼 결론은 재고가 남지않으니 언제나 신선한 것을 먹을 수 있다는 장점은 있겠네요.
커피는 coffee machine의 inside mill로 즉석해서 콩을 갈아서 내리는 방식이어서 신선한 맛이었죠.
맛있는 커피에 대해 이야기 하려면 한도 없겠지만 같은 조건일 때 바로 갈아서 내린다면
한층 더 신선한 맛을 느낄 수 있다는 것은 확실한 사실이죠.
바디가 좀 약하긴 했지만, 전체적으로 가벼운 맛이지만, 신선하고 부드러운 맛을 느낄 수 있어서 좋았습니다.
한번은 더 채워주시던데 얼만큼 더 주시는 지는 모르겠습니다.
에스프레소 계열은 먹어보지 않아서 어떤지는 잘 모르겠습니다.
타르트랑 같이 먹으려면 우유가 없는 종류와 먹어야 될 것같아서 아마 앞으로도 먹을 일은 별로 없을 듯 싶습니다.
두가지 타르트가 반씩 잘라져서 나온 모양입니다.
쵸코와 블루베리 치즈 타르트 입니다.
평상시에 주장하는 바는 맛있는 것은 맛있게 먹자.
맛있는 것을 몸에 좋은 재료로 만들어서 맛이 없어지느니 차라리 맛있게 먹고 덜먹자 라는 주장이지요.
그래서 사실 이곳에 갈 때도 약간의 부정적인 시각은 있었습니다.
좋은 재료를 사용하지만 맛이 없으면 헛것인데...하면서.
그러나 맛을 보고 '앗'하고 허를 찔리는 기분이었습니다.
설탕의 짜릿한 찌르는 단 맛이 아니고 부드럽고 우아한 단 맛이었습니다.
설탕의 단맛이 빠르고 강한 비트의 탭댄스라면 쌀조청의 단맛은 우아한 동작이 연결되는 왈츠라는 느낌.
설탕의 맛을 흉내낸 것이 아니고 다른 우아한 단맛을 창조해낸 것이 훌륭했습니다.
진한 쵸코렛의 맛과 사이의 베리류 (아마 크랜베리)의 맛은 독특한 향과 함께 쵸코렛의 풍미를 높여줍니다.
블루베리 치즈는 블루베리의 진한 맛은 없고 약간의 풍미만있는 치즈타르트에 가깝습니다.
물을 달라고 했더니 준 메밀차입니다.
메밀차는 고혈압에 좋다고 본 것 같은데 뭐 하나라도 신경써서 좋은 것을 고르는 센스가 좋았습니다
아 맛있습니다. 고소하고.
냅킨입니다.
따로 메뉴가 없어서 찍어봤는데 판독 불가이군요.
타르트는 4,000원 커피는 3,500원 부터 이고 와인도 있고 점심에는 샌드위치도 판다고 합니다.
주방 참 깨끗합니다.
사람들이 꽉 차 있다가 저녁시간이 되자 잠깐의 소강상태.
금화터널 쪽 고가도로 시작되는 쪽으로 보이는 입구입니다.
분위기 참 좋습니다.
건물 뒤편의 입구입니다.
파란 간판과 빨간색 포인세티아의 대비가 이쁘군요.
포장상태입니다. 흐리게 보이는 것은 겉의 비닐 포장입니다.
투명 비닐포장에 파란색 프린트로 상호가 적혀져있어요.
포장상자도 참 센스있지요.
뭔가 아기 용품 상자 같다는 생각은 들지만 깔끔하고 이쁘고 무엇보다 냉장고에 바로 넣을 수 있어서 좋네요.
조각 케이크을 사면 포장에 손잡이가 높게 달린채로 다물어지니 그상태로 냉장고에 넣으려면 공간을 많이 차지해서
불편했는데 그 생각을 했는지는 모르겠지만 참한 포장임에는 틀림 없습니다.
헉..열심히 흔들고 와서 상태가 ㅉㅉ
그러나 레이스모양의 종이의 귀태는 아직 살아있습니다.
요상자에는 4조각을 넣으면 꽉 차겠군요.
선물로 받으면 참 좋겠네.
녹차 단팥과 초코칩호두 타르트 입니다.
녹차와 치즈의 조합은 그다지 좋아하지 않는데 단팥과 녹차는 또 뗄수없는 관계지요.
무척 사랑합니다.
초코칩 월넛 타르트는 가장 질감있는 종류였는데 풍부한 맛과 식감이 굉장히 좋았습니다.
그러나 좀 든든한 느낌이니까 디저트 보다는 간식용으로 더 좋겠습니다.
이건 특별 선물일까요?
시즌 기념 상품 되겠지요.
한봉지 넣어주셔서 맛나게 먹었습니다.
보통 때도 파는 것인지 모르겠는데 이런류의 이런 시기의 상품 중에서는 뛰어나게 맛있었습니다.
판다면 사서 먹을 가치가 충분히 있는 것이죠...담에가면 꼭 사오겠습니다...안 팔면 어쩌나.
일반적으로 사용하는 재료보다 원재료의 단가가 상당히 높겠군요. 우유도 40%정도 비싸고 유정란도 그렇고.
다른 곳에서 먹던 익숙한 타르트의 맛과 질감과는 과연 차이가 있습니다.
입맛에 따라서는 밍~~하다고 느낄 수도 있겠습니다만 원재료의 착실한 맛을 순수하게 느낄 수 있어서 전혀 아쉽지않습니다.
사실 별로 밍하지 않습니다...처음에 한 기우였지요.
자극이 사라진 맛이어서 오히려 더 정직한 맛을 즐길 수 있는 아주 행복한 타르트였습니다.
오늘도 잊지않는 마지막 일갈.
매일매일 가고 싶구만요.
서울시 서대문구 대신동 90-1 국제빌딩 1층
02 393 1117
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