건강보양식으로 으뜸인 잉어찜이며 장어구이, 메기매운탕을 손맛 그대로 맛깔스럽게 담아내는 곳! 푸르름과 전통미가 물씬 풍기는. 그 섬에 가고 싶다!! 4천 평의 농경지에서 직접 밭을 가꿔 모든 재료에 들어가는데. 부추, 쑥갓, 상추 등. 농약은 전혀 사용하지 않는다고.
어릴 적부터 어머니를 따라 낚시꾼들과 같이 매운탕을 끓이며 자연스레 요리솜씨가 베였다는 주인장! 2대째 16년간 장사를 하고 있다는데…… 여기에 있는 모든 인테리어 공사는 사장이 직접 했다는데. 곳곳에 향수를 불러일으키는 소품들이 눈에 띈다.
고소 담백한 장어구이는 기름기 쫙 빼가며 고소하고 노릇노릇하게 초벌로 구워낸후 양념을 바른 후 재벌구이 한다. 다만 들어진 장어구이를 식지 않게 데워진 철판에 얹어내는데.
잉어찜은 한 시간 가량 소비되므로 예약은 필수!
2kg가량의 묵직~하고 신선한 잉어를 40분 정도 쪄서 약 16가지가 들어간 양념을 고루 바른 후 다시 15분간 쪄낸다. 담백하고 비린내가 나지 않으며 산후조리와 보양식에 최고!! 손수제비를 뜯어 넣은 메기 매운탕은 이 집의 인기메뉴!
다시마와 무, 새우로 밑국물을 낸 다음 메기와 고사리, 콩나물, 토란대, 감자, 수제비를 넣어 끓여내는데, 간은 집에서 담근 된장과 고추장을 적절히 사용한다. 비린 맛이 없고 시원하고 매콤하다.
강바람과 정원 잔디가 푸른 물결치듯 넘실거리며 반기는 곳 영양만점 고단백 음식 장어, 메기, 잉어가 각가지 뽐을 내는 곳 따스한 봄볕 따라 가족나들이에 나서보자.
가격: 장어구이(11,000) 메기(20,000 중 30,000 대)
  
  
  
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