쇠고기처럼 붉고 농 짙은 오도로와 주도로, 아카미, 오도로는 참치 내장부근을 감싸고 있는 부위로 참치 외 중 으뜸이라 칭할 만한 맛을 자랑한다.
주도로는 참치 등쪽 옆면에 위치한 부위로 기름짐이 느끼하지만 그래서 맛있는 부위이다.
아카미는 담백한 맛으로 스테이크와 사시미 등 가장 많이 요리로 활용되고 있는 부위이다.
위에 언급한 세가지 부위 이외에도 다양한 참치의 풍미를 만끽할 수 있는 참치 전문점으로 참치 애호가들의 단골집이기도 한다.
가격 부담 없이 참치의 풍미를 만끽하고자 한다면 참치 회 정식을 추천한다
  
  
  
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